潮州冻品供货商怎么选？湘桥潮安饶平区域老板真实教训

作者: 潮贸汇销售部

分类: industry

摘要

潮州做餐饮的老板找供货商，最容易踩的 3 个坑：价高、物流慢、卖不动的品类堆到过期。

潮州冻品供货商种类

3 大类：

1. 本地冷链商（你有冷库，比外地配送时效更快）
2. 汕头调拨商（汕头本地大盘，调拨潮州）
3. 区域品牌商（安井、海霸王、凤祥这些品牌的潮州代理）

怎么选不踩坑

硬指标：

1. 配送时效（低于 24h 不能用，冻品断链风险）
2. 主力 SKU 库存（潮州冷库大但不全，烧烤品类要看本地商）
3. 月结 / 季结支持（小老板现金流压不起）

潮州冻品采购常用 SKU

1. 烧烤：鸡肉串、猪肉串、鸡翅、鸡柳
2. 卤味：猪肉丸、牛肉丸、鸡爪、鸡锁骨
3. 火锅：虾滑、雪花肥牛、毛肚、鸭血、腐皮卷
4. 海鲜：虾、贝、海鱼、鱼丸

客户真实案例

"潮州的店一开始用外地供货商，物流 2-3 天才到，鸡翅化冻再复冻，肉损耗 8%。换了潮贸汇之后 24 小时到，损耗降到 2%。"

—— 潮州市湘桥区某烧烤连锁运营负责人

服务模式

1. 销售一对一（每人管 30-50 家客户）
2. 周二、周五固定配送
3. 临时加单 2 小时响应
4. 月结 / 季结支持

推荐场景

1. 潮州湘桥区：连锁餐饮 / 商超
2. 潮安区：工厂食堂 / 学校食堂
3. 饶平县：县城商超 / 单店