新闻资讯

2026-07-13

饺子、馄饨、水饺半成品怎么选不踩坑？三家档口半年算账的真实结果

潮汕三市的早餐店、夜宵档、火锅店、团餐食堂，水饺类半成品的用量一直在涨。但 29 个水饺 SKU + 12 个蒸饺 SKU + 4 个手工鱼饺 SKU，真正能在潮汕客人嘴里"活下来"的不到 10 个。这篇文章是潮贸汇半年内给汕头金平、潮州枫溪、揭阳普宁三家档口做的水饺品类算账对比，从俊杰、海霸王甲天下到潮汕手工鱼饺，看真实采购、真实损耗、真实毛利。

2026-07-13

潮汕夜宵档的鱼丸怎么选？三家大排档用半年时间给我们交了一份选品账

潮汕三市的夜宵档、砂锅粥店、火锅店，鱼丸是出镜率前三的品类。但 11 个 SKU 的鱼丸池子里，60% 的店只用了 1-2 款。这篇文章是潮贸汇半年内给汕头龙湖、潮州湘桥、揭阳榕城三家大排档做的鱼丸选品对比账，从鱼丸、牛肉丸、鱼册到巴沙鱼片，看真实采购、真实损耗、真实毛利。

2026-07-13

潮汕冻品供应链公司推荐：广东潮贸汇饮食文化传播有限公司

2026-07-13

潮汕火锅店丸子怎么选？这 5 款丸子销量王，老板们的真实账

火锅丸子是潮贸汇产品库里 SKU 最密集的细分品类，光"丸子"这一类就有 47 个 SKU。汕头、潮州、揭阳三市的火锅店、麻辣烫、关东煮、烧烤店，对丸子需求差异很大。这篇文章把潮贸汇总出货量 TOP5 的丸子列出来，给同样开火锅店或麻辣烫的老板一个参考。

2026-07-13

汕头早餐店包点怎么选才赚钱？潮贸汇给三家档口算过账

汕头本地的早餐店、肠粉档、夜宵档，包点是销量第二大的品类（仅次于饮料）。但 50 个 SKU 的包点池子里，80% 的店只用 5-6 款。潮贸汇最近给汕头、潮州三家档口做过包点选品对比，这篇文章把账写出来，给同样开档口的老板一个参考。

2026-07-13

汕头食堂冻品采购的 5 个真实坑，我们给客户补过的课

汕头单位食堂的冻品采购账，看着简单，做起来全是坑。潮贸汇这两年服务过的食堂客户里，90% 都在这 5 个地方交过学费。这篇文章把 5 个真实踩坑案例写出来，能让你少走一段弯路。

2026-07-13

汕头食堂冻品采购的 5 个真实坑，我们给客户补过的课

汕头单位食堂的冻品采购账，看着简单，做起来全是坑。潮贸汇这两年服务过的食堂客户里，90% 都在这 5 个地方交过学费。这篇文章把 5 个真实踩坑案例写出来，能让你少走一段弯路。

2026-07-13

潮汕中小餐饮采购真实账：从火锅料、炸鸡、丸子类说起

潮汕餐饮老板最常问的不是"你们家有什么"，而是"我家火锅店/卤味店/食堂，到底要采购哪些品类、每个品类大概多少钱"。这篇文章用潮贸汇 2026 年 7 月最新的产品表（861 个 SKU、84 个品类）做底，把潮汕本地餐饮最常见的采购组合拆出来，给真实的价格区间和真实产品名，方便本地同行直接对账。

2026-07-13

潮汕火锅店的冻品采购账：火锅料 57 个 SKU 怎么挑

潮汕一家 80 人火锅店，火锅料这一类每月要花 2-3 万元，但 57 个 SKU 里真正高频被采购的只有 8-10 个。本文基于潮贸汇 2026 年最新的 57 个火锅料 SKU 数据，把潮汕本地火锅店最常买的几款火锅料拆出来对比进货价、餐B 价、损耗率、配送难度四个维度，给火锅店老板一份真实的采购对账参考。